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Propiedades Medicinales

Grifola frondosa es uno de los hongos más notables e investigado, especialmente como estimulador del sistema inmune y por sus propiedades en la lucha contra el cáncer.

Caracteristicas

Durante los últimos 25 años los estudios realizados con Maitake sugieren que este hongo puede jugar un rol beneficioso en el tratamiento de muchas enfermedades, incluidos el cáncer y el SIDA..

Cultivos.

Grifola frondosa (maitake) es uno de los hongos más apreciado en el continente asiático,se ha adoptado como una seta de especialidades gastronómicas para su uso en cocina internacional.

Distribucion

Los hongos Maitake crecen naturalmente en las montañas de Japón nororiental y en las Montañas Rocallosas de los Estados Unidos.

Morfologia

Grifola frondosa el nombre científico deriva del nombre común de un hongo en Italia y se refiere a una bestiamítica mitad león y mitad águila.

La forma de G. frondosa es la de varios pilios sobrepuestos que tienen una forma particular.

El esporocarpo, un poliporo largo y carnoso de 10 a 30cm en diámetro, está formado por varios pilios y debajo se observan poros blancos que contienen esporas de miden entre 4 y 6 µm. La superficie del pilio de un esporocarpo joven es de color pardusco que conforme madura se va volviendo mas claro.

Biotipo: Basidiomiceto perene, sin estipe, con esporas de color blanco, saprofito, con himenio decurrente.El tamaño de sus poros puede ir hasta los 3mm.

Estructura Vegetativa
Compuesto por las hifas que se encuentran en el tejido del cual se alimentan, tienen un largo periodo de supervivencia. Al inicio el micelio se observa de un color blancuzco, conforme madura este empieza a desarrollar decoloraciones café-anaranjadas.

Estructura Reproductiva
Reproducción Asexual: A base de clamidoconidios, estos formaran posteriormente las cladosporas de manera vegetativa. (Fig.1)





Fig. 1 Imágen de clamidoconidio






Reproducción Sexual
:
Pudiendo ocurrir de tres formas

  • Homotálico; En los hongos miceliares cuando la reproducción sexual ocurre en el mismo talo.
  • Gimnocarpico; Donde las areas de producción de las esporas quedan expuestas al entorno externo durante todas las fases de desarrollo y maduración de las mismas.
  • Variedades: Aunque se consideraba como una sola especie, se demostró, utilizando secuencias de ADNr que hay variaciones entre las especies de Norte América y Asia con las de Europa.